Sejak David Foster Wallace menerbitkan artikelnya yang terkenal "Pertimbangkan Lobster," apakah lobster merasakan sakit atau tidak telah menjadi perdebatan utama, meskipun para profesional telah mencoba mencari jawaban atas pertanyaan ini selama beberapa dekade.
Meskipun "Pertimbangkan Lobster" telah memicu banyak percakapan seputar masalah ini, masih ada sedikit konsensus tentang apakah lobster benar-benar merasakan sakit atau tidak. Tampaknya lobster dapat mendeteksi sedikit pun perbedaan suhu dalam air, meskipun mereka tidak memiliki jalur neurologis untuk benar-benar memahami rasa sakit. Namun, lobster memiliki respons biologis terhadap situasi yang “menyakitkan”.
Untuk mempelajari lebih lanjut tentang apakah lobster merasakan sakit atau tidak, baca terus. Pada artikel ini, kami memberikan kedua sisi argumen. Mari kita mulai.
Lobster dan Nyeri – Perdebatan Panas
Apakah lobster merasakan sakit atau tidak telah menjadi perdebatan sengit. Beberapa negara, seperti Swiss, telah melarang memasukkan lobster yang masih hidup dan terjaga ke dalam air mendidih. Sebagai gantinya, negara-negara ini mewajibkan lobster untuk dibuang sebelum dimasukkan ke dalam panci.
Bahkan di negara-negara di mana undang-undang ini telah diberlakukan, masih banyak perdebatan seputar apakah lobster merasakan sakit atau tidak. Cukup dengan melihat sekilas secara online akan menunjukkan kepada Anda beragam perspektif tentang masalah ini.
Pada satu sisi ekstrim, sebagian besar perusahaan lobster menyatakan bahwa lobster tidak merasakan sakit sama sekali, sedangkan PETA berpendapat sebaliknya, bahwa lobster dapat merasakan semua yang Anda lakukan terhadap mereka. Mengingat bahwa perusahaan lobster dan PETA memiliki sikap yang bias dalam masalah ini, masuk akal mengapa argumen mereka sangat berbeda.
Tetap saja, perdebatan juga tidak diselesaikan oleh sains. Beberapa ilmuwan mengklaim bahwa jalur neurologis lobster membuat mereka tidak mungkin merasakan sakit. Namun, ilmuwan lain mengklaim bahwa meskipun mereka tidak dapat merasakan sakit seperti kita, mereka dapat menafsirkan skenario "menyakitkan" melalui respons biologis.
Kenapa Kita Tidak Tahu Jika Lobster Merasa Sakit?
Untuk memahami mengapa ada begitu banyak perdebatan seputar topik ini, Anda harus tahu mengapa para ilmuwan tidak yakin dengan pertanyaan ini.
Tidak ada ilmuwan yang dapat mengatakan dengan pasti apakah hewan lain dapat merasakan sakit atau tidak, dan itu berlaku untuk anjing, lobster, dan spesies lainnya. Sebaliknya, para ilmuwan hanya dapat melakukan eksperimen yang dapat menyarankan atau menyangkal apakah hewan dapat merasakan sakit atau tidak.
Hewan tertentu (seperti anjing, kucing, dan hewan lain dengan sistem saraf yang mirip dengan kita) hampir pasti dapat merasakan sakit. Studi menunjukkan bahwa hewan-hewan ini merespons rasa sakit dan bahwa respons neurologis mereka hampir identik dengan kita, lebih lanjut menunjukkan respons nyeri mereka.
Lobster, bagaimanapun, memiliki anatomi dan sistem saraf yang sangat berbeda. Akibatnya, sulit untuk menyimpulkan secara pasti apakah lobster merasakan sakit atau tidak. Semua ilmuwan dapat melanjutkan eksperimen mereka sendiri dan respons lobster, meskipun tidak jelas apakah respons tersebut karena rasa sakit atau naluri.
Argumen yang Membuat Lobster Sakit
Argumen paling umum yang mendukung lobster yang merasa sakit adalah bahwa lobster akan terus menggerakkan ekornya setelah dimasukkan ke dalam air. Oleh karena itu, diasumsikan bahwa lobster dapat merasakan sakit karena mereka bereaksi negatif terhadap air mendidih.
Argumen lain yang membuat lobster merasa sakit adalah karena lobster sangat ahli dalam mendeteksi perubahan suhu air. Bahkan, lobster bisa mengetahui kapan saja air berubah satu derajat saja, apalagi melonjak sampai titik didih.
Dengan dua fakta ini bersama-sama, mereka yang mendukung pendirian ini mengklaim bahwa lobster mendeteksi suhu air mendidih dan dapat merasakan diri mereka direbus hidup-hidup atau panik karena proses tersebut. Oleh karena itu, mereka mulai bergerak-gerak untuk mencoba melarikan diri.
Argumen Agar Lobster Tidak Merasa Sakit
Mereka yang tidak percaya lobster bisa merasakan sakit jangan menolak fakta yang dijelaskan di atas. Faktanya, mereka masih setuju bahwa lobster berkedut saat dimasukkan ke dalam air mendidih dan mereka memiliki sistem yang dikembangkan untuk mendeteksi perubahan suhu air.
Namun, orang-orang ini berpendapat bahwa kerangka neurologis lobster membuat mereka tidak dapat benar-benar merasakan sakit. Sebaliknya, lobster berkedut karena respons biologis terhadap perubahan, yang mungkin lebih baik Anda pahami sebagai naluri. Dengan kata lain, mereka tidak bereaksi terhadap rasa sakit, tetapi naluri lobster muncul karena perubahan suhu.
Jadi Lobster Terasa Sakit?
Jadi, di mana itu meninggalkan kita? Kedua argumen tersebut sangat kuat dan berakar pada data ilmiah. Dalam arti yang paling harfiah, tampaknya lobster tidak bisa merasakan sakit seperti kita. Namun, mereka dapat mengalami stres dan tahu kapan mereka dimasukkan ke dalam air suhu yang berbeda.
Akibatnya, lobster memiliki respons biologis terhadap situasi tertentu, seperti anggota badan yang dicabut atau dimasukkan ke dalam panci berisi air mendidih. Respons biologis ini negatif dan membuat stres bagi lobster, meski tidak persis sama dengan rasa sakit.
Seperti yang mungkin Anda ketahui dari hari-hari sibuk dan kehidupan Anda yang penuh tekanan, stres bisa sama menyakitkannya dengan rasa sakit fisik, meski tidak dengan cara yang sama.
Apakah Lobster Terasa Sakit Saat Direbus Hidup-hidup?
Mengingat sikap ini, tampaknya lobster merasakan semacam rasa sakit saat direbus hidup-hidup, meski sepertinya bukan rasa sakit fisik yang bisa kita rasakan. Kemungkinan besar, lobster merasakan stres direbus hidup-hidup, bahkan jika mereka tidak bisa merasakan sakitnya.
Bentuk Masakan Paling Manusiawi Hingga Saat Ini
Meskipun beberapa orang masih berpendapat bahwa merebus hidup-hidup sama manusiawinya dengan bentuk memasak lainnya, sebagian besar koki yang beretika lebih suka membunuh lobster tepat sebelum merendamnya. Cara terbaik untuk melakukannya adalah dengan mengambil pisau dan dengan cepat menghancurkan kepala lobster. Ini membunuh lobster dengan cepat tanpa memicu respons biologis atau stres yang ekstrem.
Pemikiran Terakhir
Sayangnya, tidak mungkin untuk mengatakan apakah lobster merasakan sakit atau tidak. Berdasarkan studi terbaru, tampaknya lobster mengalami semacam rasa sakit, tetapi lebih mungkin merupakan respons biologis terhadap stres. Meskipun stres tidak sama dengan merasakan sakit, kebanyakan orang masih merasa tidak etis memasukkan lobster ke dalam panci berisi air mendidih.
Kebanyakan koki menyarankan untuk mengiris kepala lobster terlebih dahulu sebelum memasukkannya ke dalam air. Bahkan jika lobster tidak bisa merasakan sakit, lebih baik aman daripada menyesal. Lagi pula, stres yang ekstrem bisa terasa sama menyakitkannya dengan rasa sakit yang nyata-tidak ada gunanya menyiksa makhluk itu jika Anda bisa menghindarinya!
